Ubicado a tan solo 15 kilómetros al suroeste de Mérida, Umán es un municipio que combina la riqueza de su herencia prehispánica con la vitalidad de sus tradiciones actuales. Su nombre proviene del maya y significa "no hay agua", aunque irónicamente, el municipio alberga varios cenotes de aguas cristalinas. Con una población que supera los 50,000 habitantes, Umán se ha consolidado como un punto clave en la región, tanto por su importancia histórica como por su creciente desarrollo económico y cultural.
La vida cultural de Umán está profundamente arraigada en las tradiciones mayas y las influencias coloniales. Una de las festividades más destacadas es la Fiesta en honor al Santo Cristo del Amor, celebrada del 13 al 15 de septiembre. Durante estos días, el pueblo se llena de música, danzas, procesiones y eventos religiosos que reflejan la devoción y alegría de sus habitantes.
Otra tradición significativa es la conmemoración de Todos los Santos y Fieles Difuntos, donde las familias colocan altares en sus hogares, ofreciendo alimentos como el tradicional mucbipollo, atole de maíz nuevo y chocolate batido con agua, en honor a sus seres queridos fallecidos.
La música y la danza también son pilares de la identidad cultural de Umán. Las vaquerías y jaranas son expresiones festivas donde los habitantes, ataviados con trajes típicos, bailan al ritmo de la música regional, fortaleciendo los lazos comunitarios y preservando sus raíces culturales.
La
cocina de Umán es un reflejo de su herencia maya y colonial, ofreciendo
platillos que deleitan el paladar con sabores intensos y tradicionales. Entre las especialidades locales se encuentran:
Cochinita pibil: carne de cerdo marinada en achiote y cocida en horno de tierra.
Poc chuc: filetes de cerdo asados y marinados en cítricos.
Panuchos y salbutes: tortillas rellenas o cubiertas con frijoles y diversos guisos.
Pipián de venado: carne de venado en salsa espesa de semillas de calabaza.
Mucbipollo: tamal grande cocido bajo tierra, tradicional en celebraciones.
Para acompañar, se recomienda probar el refrescante agua de horchata o el tradicional xtabentún, un licor dulce elaborado a base de miel fermentada y anís.
La artesanía en Umán es una manifestación tangible de su cultura y creatividad. Los artesanos locales se especializan en:
Hamacas tejidas a mano con hilo de algodón de cáñamo, ideales para el descanso.
Bordados tradicionales en huipiles y guayaberas, con diseños coloridos que representan la flora y fauna regional.
Estas piezas no solo son funcionales, sino que también cuentan historias y preservan técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación.
Este imponente edificio colonial del siglo XVII es uno de los principales atractivos de Umán. Su arquitectura de piedra y su historia como centro religioso y social lo convierten en un lugar de visita obligada para quienes desean conocer más sobre el pasado colonial de la región.
Ubicados en la comisaría de San Antonio Mulix, estos cenotes ofrecen aguas cristalinas ideales para nadar y hacer snorkel. El cenote X'Batún es semiabierto y rodeado de vegetación, mientras que el Dzonbacal es completamente abierto, brindando una experiencia única en contacto con la naturaleza.
La
Hacienda Xtepén, cuyo nombre significa "ala de mariposa" en maya, es
una de las edificaciones más bellas de la península de Yucatán. Originalmente
dedicada a la producción henequenera, hoy en día es un sitio de interés
turístico que refleja la opulencia de la época colonial y la
importancia del henequén en la economía regional.
Umán es un destino que ofrece una combinación perfecta de naturaleza, cultura y tradición. Ya
sea explorando sus cenotes, participando en sus festividades o
degustando su rica gastronomía, cada visitante encontrará en Umán una
experiencia inolvidable y auténtica del corazón de Yucatán.